關于中央空調是否開一個主機都工作的問題，實際上取決于中央空調系統的具體類型和設計。以下是一些可能的情況和解釋：

一、中央空調系統的類型

中央空調系統有多種類型，包括但不限于以下幾種：

1. 一拖多系統：這種系統中，一個主機（如多聯機或VRV系統）可以連接多個室內機。在這種情況下，是否所有室內機都工作，取決于用戶對各個室內機的設定。如果用戶只開啟了一個室內機，那么理論上主機只需滿足這一室內機的需求即可，但具體是否全功率運行還需考慮主機的控制邏輯和效率優化。

2. 大型水系統：對于大型的商業或工業建筑，可能采用大型水系統中央空調。這種系統中，主機（如冷水機組）產生冷凍水或熱水，通過管道輸送到各個區域的末端設備（如風機盤管或空氣處理機組）。在這種情況下，主機的工作狀態與多個末端設備的運行狀態有關，但并不意味著開啟一個末端設備就會導致主機全功率運行。主機可能會根據實際需求調整其輸出功率。

二、中央空調的控制邏輯

中央空調系統通常具有復雜的控制邏輯，用于優化能源使用和提高室內舒適度。這些控制邏輯可能包括：

1. 按需制冷/制熱：系統會根據各個室內機的需求來調節主機的輸出功率。如果只有一個室內機在運行，主機可能會降低其輸出功率以滿足這一需求。

2. 最低功率限制：為了避免頻繁的啟停對主機造成損害，某些系統可能設置了最低功率限制。這意味著即使只有一個室內機在運行，主機也可能需要維持一定的輸出功率。

3. 節能模式：部分中央空調系統具有節能模式，該模式會在滿足室內舒適度需求的同時，盡量降低主機的能耗。

三、結論

綜上所述，中央空調是否開一個主機都工作并不是一個簡單的“是”或“否”的問題。它取決于中央空調系統的具體類型、設計以及控制邏輯。在大多數情況下，如果用戶只開啟了一個室內機，主機可能不會全功率運行，而是會根據實際需求調整其輸出功率。然而，這也可能受到系統設計和控制邏輯的影響。

因此，如果您想了解您所在建筑的中央空調系統如何工作，建議咨詢專業的暖通空調工程師或物業管理人員。