在冬天的時候廚房還算是一個溫度比較適宜的地方，哪怕沒有空調，雖然油煙多，只要排煙安裝做好了，那么里面的工作人員還是能夠悠然在里面工作的，但是到了夏天或者溫度比較高的時候，就算排煙安裝做的再好，沒有空調也依然“熱火朝天”，在這樣一個環境里面工作其實是相當考驗師傅們的耐力的，那么飯店大廳都裝上了中央空調了，難道不考慮給后廚也裝一套嘛？這樣不僅可以使得后廚的師傅們有一個較好的工作環境，還能夠有效 的調動師傅們的工作熱情，提高工作效率。那么在飯店的后廚安裝中央空調究竟適合嗎？接下來越邦機電小編就圍繞這一點為大家展開介紹，希望能對大家有所幫助！~

提到裝空調其實有三種空調可以選擇，先來看看掛機和柜機，廚房的墻面可以說是油煙的“集中地”，將空調也掛在墻上那么除非每天都有人擦洗，就算這樣也不能保證它的效果依舊，所以這個是不太建議的。

那么看下柜機合適嗎？安裝柜機是要專門給個至少一平方米的位置給到空調的，如果覺得后廚空間夠大，那么是可以的。這個方案可行，并且適合那些一開始沒有給廚房安裝中央空調后來的補救措施，但是它并不是最優措施，因為這個制冷效果實在有限，只能是靠近空調的小伙伴感受比較明顯，離得遠一點的估計也是感受不到這個“夏日福利”的，那么說到最優的選擇就數中央空調了。

說到安裝中央空調要重點知道這兩點：

第一點：中央空調的出風口半個對著爐灶明火，風口盡量往上吹風；

第二點：回風口需要設計在離油煙較遠的位置上，有條件的話，最好將回風口放在廚房外面，這樣才不會因為油煙而影響到空調設備的換熱效果。

至于為什么要注意這兩點，可以請教一下飯店后廚中央空調安裝設計的設計人員，基于廚房的設計原理，中央空調的設計其中還是有很多知識要點要注意的。

最后廚房裝中央空調，回風口不在廚房可以，可出風口必須在廚房里面，所以需要注意經常保養清洗，一季一次或者半年一次都可以，防止油污堵在風口上，不僅容易影響出風，也會增大空調能耗，從而導致電費的攀升。以上就是上海越邦機電小編跟大家講解的內容，如果您有相關中央空調安裝、中央空調節能改造方案、中央空氣凈化、中央空調維護保養、熱水凈水、新風排風、空氣能等業務上的問題，可以咨詢我們的在線客服，或者直接撥打我們的免費熱線電話400-6969-298或199-0169-9929，我們將竭誠為您服務。